金年会,金年会官网,金年会登录,金年会注册,金年会app下载,在线体育投注,电竞投注平台,真人游戏平台,金年会数字站高脂高糖饮食诱发神经炎症，神经炎症进一步可发展为神经退行性疾病（比如阿尔兹海默病（Alzheimer’s disease，AD））。植物来源的外泌体样纳米囊泡（exosome-like nanovesicles，ELNs）因其对脑功能的潜在改善作用而备受关注。本研究从黑果枸杞（

　　Lycium ruthenicumMurray，LRM）中提取LRM-ELNs，通过分析化学和非靶向代谢组学技术对蛋白质、脂质、微小RNA（miRNAs）及其他生物活性物质进行了分析。通过体外、细胞、动物实验发现LRM-ELNs可穿越肠道和血脑屏障，到达脑组织，通过巨胞饮及小窝蛋白介导的内吞作用进入神经细胞，通过miRNA介导的TLR4和GSK3β通路的抑制作用，减少神经炎症和氧化应激，通过MAPK和PI3K/AKT信号通路抑制Aβ诱导的细胞凋亡，并提升AD小鼠模型的学习记忆能力。本研究阐明了LRM-ELNs对高脂高糖饮食诱导的神经炎症小鼠模型学习记忆能力的改善作用和作用机制，为其在功能食品领域的应用提供了理论依据。

　　博士，中南林业科技大学食品科学与工程学院副院长，教授，湖南省湖湘青年英才，湖南省青年骨干教师，特医食品加工湖南省重点实验室副主任，湖南省食品科学技术学会青年委员会委员，湖南省国民营养创新联合会常务理事，美国加州州立大学洛杉矶分校访问学者，科技部创新团队骨干成员，湖南省“三区”人才，科技特派员，湖南省化妆品安全专家库专家，湖南省保健食品专家库专家，《Frontiers in Nutrition》杂志客座主编。主要研究方向为农产品加工、食品营养与安全、食品科学与工程。主持科技部国家重点研发计划政府间国际科技创新合作项目、国家自然科学基金及省部级项目12 项，发表论文40余篇，其中SCI论文36 篇，EI 2 篇，授权国家发明专利4 项，授权国际发明专利2 项，获得湖南省自然科学一等奖1 项（第三），湖南省技术发明二等奖1 项（第五），湖南省教学成果二等奖1 项（第三）。

　　为了帮助食品及生物学科科技人员掌握英文科技论文的撰写技巧、提高SCI期刊收录的命中率，综合提升我国食品及生物学科科技人员的高质量科技论文写作能力。《食品科学》编辑部拟定于2025年8月7-8日在 中国 湖南 长沙 举办“第12届食品与生物学科高水平SCI论文撰写与投稿技巧研修班”，为期两天。

　　为贯彻落实《中央国务院关于全面推进美丽中国建设的意见》《关于建设美丽中国先行区的实施意见》和“健康中国2030”国家战略，全面加强农业农村生态环境保护，推进美丽乡村建设，加快农产品加工与储运产业发展，实现食品产业在生产方式、技术创新、环境保护等方面的全面升级。由中国工程院主办，中国工程院环境与轻纺工程学部、北京食品科学研究院、湖南省农业科学院、岳麓山工业创新中心、中国工程科技发展战略湖南研究院承办，国际食品科技联盟（IUFoST）、国际谷物科技协会（ICC）、湖南省食品科学技术学会、洞庭实验室、湖南省农产品加工与质量安全研究所、中国食品杂志社、中国工程院Engineering编辑部、湖南大学、湖南农业大学、中南林业科技大学、长沙理工大学、湘潭大学、湖南中医药大学、新疆尔自治区农业科学院协办的“2025年中国工程院工程科技学术研讨会—推进美丽乡村建设-加快农产品加工与储运产业发展暨第十二届食品科学国际年会”，将于2025年8月8-10日在中国 湖南 长沙召开。

　　为进一步促进动物源食品科学理论的完善与创新，加速科研成果向实际生产力的转化，助力产业实现高质量、可持续发展，由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心、中国食品杂志社将与江西农业大学、江西科技师范大学、南昌师范学院、家禽遗传改良江西省重点实验室共同举办的“2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会”，将于2025年10月25-26日在中国 江西 南昌召开。

　　北京食品科学研究院、中国食品杂志社和全国糖酒会组委会将于2025年10月16-18日在江苏省南京市南京国际博览中心举办第113 届全国糖酒会食品科技成果交流会。食品科技成果交流会期间举办食品科技成果展，本届科技成果展以我国当前食品产业科技需求为导向，重点邀请“十四五”以来获得国家和省部级重要科研项目支持产出的食品科技新成果、新技术、新产品参展，并针对企业技术需要开展精准对接服务。